Välkommen att följa med på studiebesök till Kalvefalls gård i Österbymo lördagen den 13 maj.
Kalvefalls är en gård med odling, djurhållning med allmogeraser, restaurang och småskaligt mathantverk. Odlingen drivs som ett kooperativ. Gårdens ägare Olle Forsell är en av grundarna till Matvärn – en fristående rörelse för samhällsmedborgare som själva vill ta mer ansvar för sin egen matförsörjning och ökad resiliens i samhället.
Besöket består både av rundvandring på gården och föreläsning. Under besöket får du lära dig hur man kan bygga upp småskalig odling, samverka odlingen med djurhållning, olika sätt att eloberoende och utan kemikalier konservera och förvara mat för hela året, samt inspiration till hur man kan gå samman för att skapa beredskap inför en eventuell livsmedelskris.
Förmiddagsfika ingår. Lunch köps på plats, kostnad 110:-. Maten är baserad på gårdens egen småskaliga matproduktion, vegetariskt alternativ finns för den som önskar.
När: Lördagen 13 maj kl 10. Besöket beräknas ta ca 4-5 h inklusive lunch, beroende på hur mycket samtal och diskussioner det blir.
Var: Kalvefall 1, Ydre
Anmälan: senast 8 maj via mail till odlingsakademien@alhembygd.se. Begränsat antal platser, boende i området där Odlingsakademien 2.0 verkar har företräde. Meddela eventuella matallergier samt om du vill ha vegetarisk lunch eller är allätare.
Anmälan innebär godkännande att vi får dela dina kontaktuppgifter via mail till övriga anmälda då vi av klimatskäl gärna ser att ni samåker, samt att använda eventuella bilder som tas under evenemanget i våra sociala kanaler. Information om hur vi behandlar personuppgifter finns på https://www.astridlindgrenshembygd.se/personuppgifter-gdpr/. Meddela oss om du inte godkänner detta.
Välkommen på föreläsningen Trädgårdsdrömmar på naturens villkor med Eva Ekenberg, kursledare i Odlingsakademien, söndagen den 7 maj kl 13 i Virserums konsthall. Föreläsningen är en del av Vårfestivalen i Smålands Trädgård, en hel helg fylld av spännande aktiviteter.
Helgen 15-16 april höll Björn Westeson ympningskurser i Odlingsakademiens regi, med 10 deltagare per dag. Lördagen var i Hembygdsgården i Kristdala, söndagen i FOBOs trädgård i Eksjö.
Det går inte att så äppelkärnor och få samma sorts äpple som ursprungsträdet, utan enda sättet att föröka en viss sorts äpple är att ympa det – att få en kvist av moderträdet att växa fast på ett nytt träd. Alla äppelträd vi köper är ympade. Under helgens kurs var det fokus på att skapa helt nya små träd, men det går även bra att ympa på redan uppvuxna träd. Björn visade både hur han skapat helt nya kronor på beskurna stammar av vildapel och ympat in flera sorter i samma träd i trädgården.
Deltagarna fick små plantor, grundstammar, att ympa in nya grenar, ympris, på. Ympriset var taget av friska träd under vintern och förvarat i kylskåp tills nu. Björn hade med sig många olika sorter att välja mellan.
Läs mer om ympning i inläggen från Björns förra besök i Odlingsakademien – odling som livsstil 2019-2020: Ympa träd och Ta hand om träden. 2 september håller Björn en beskärningskurs i Pelarne utanför Vimmerby. Det går bra att anmäla sig redan nu genom att maila odlingsakademien@alhembygd.se
Tack till Marianne och Eva som höll i värdskapet och fixade fika!
Odlingsakademien 2.0 erbjuder 2 fristående träffar nu under våren för dig som funderar på att starta eller utveckla företagande inom odling och förädling. Hur kan du öka din lönsamhet? Är du nyfiken på hur du genom samarbete kan skapa mervärden och ett mer hållbart företagande? Träffarna leds av Ann Sellbrink genom den ekonomiska föreningen Klimatmat och i samarbete med Coompanion Kalmar län.
Under hösten kommer vi erbjuda ytterligare en träff med fokus på att höja råvaran. Mer information om denna träff kommer.
Att kommersialisera och diversifiera
Att producera och sälja grönsaker är en dröm för många. De fina råvarorna är resultatet av mycket planering och arbete, men tyvärr är det ofta svårt att få lönsamhet i produktionen.
Under denna träff samarbetar gruppen med Ann Sellbrink kring frågan hur man som odlare kan diversifiera sin idé och gå högre i värdekedjan för att öka sin lönsamhet. Vi utgår från deltagarnas egna kunskaper och idéer och jobbar med att formulera affärsidéer, men funderar också på ”hårda” frågor som ekonomi, marknad och lönsamhet. Vårt mål är hållbara företagare i hållbara företag, såväl miljömässigt som socialt och ekonomiskt. Vi bjuder på fika.
När: 27 april kl 18-21
Var: Filmbyn, Mariannelund
Anmälan: Senast 23 april via mail till odlingsakademien@alhembygd.se. Begränsat antal platser, boende inom området för Odlingsakademien 2.0 har företräde men alla är välkomna.
Tillsammansföretagande och företagssamarbeten
Vad har vi att vinna på samarbete, inom och mellan företag och företagsamma personer? Behöver vi formalisera samarbetet och i så fall hur? Under denna träff pratar vi om synergieffekter kopplat till produktion, genomförande och försäljning. Kanske hittar vi nya partners och gemensamma idéer redan här i rummet? Kom själv eller ta med dig nuvarande eller möjliga samarbetspartners.
Coompanion Kalmar län erbjuder kostnadsfri rådgivning för grupper som vill arbeta vidare med tillsammansföretagande på demokratisk grund.
När: 11 maj kl 18-20
Var: Filmbyn Mariannelund
Anmälan: Senast 7 maj via mail till odlingsakademien@alhembygd.se. Begränsat antal platser, boende inom området för Odlingsakademien 2.0 har företräde men alla är välkomna.
Anmälan innebär godkännande att vi får dela dina kontaktuppgifter via mail till övriga anmälda, samt att använda eventuella bilder som tas under evenemanget i våra sociala kanaler. Information om hur vi behandlar personuppgifter finns på https://www.astridlindgrenshembygd.se/personuppgifter-gdpr/. Meddela oss om du inte godkänner detta.
Torsdagen den 13 april träffades ett 15-tal åhörare för att lära mer om fröodling av Eva Ekenberg. Kvällen var ett samarbete mellan Odlingsakademien 2.0 och biblioteket i Mariannelund. Andrea från biblioteket tipsade om nya odlingsböcker som finns att låna och berättade om fröbiblioteket – en låda där den som vill kan hämta och lämna in fröer. För att det ska fungera krävs aktiva medborgare som ser till att lådan används och fröer fylls på.
Varför ska man odla sitt eget frö? Förutom att det är roligt och spännande är det viktigt att bevara en mångfald av sorter, vårda våra kulturarvsväxter och andra sorter som är anpassade för att växa här hos oss. Fröer från våra vanliga fröfirmor är ofta odlade längre söderut i Europa och antalet olika sorter har minskat drastiskt under de senaste hundra åren. Förr odlade alla sitt eget utsäde och genom det utvecklades en mängd olika sorter som var anpassade efter den specifika platsen. Nu har få transnationella fröföretag med starka kopplingar till olje-, läkemedels- och kemiindustrin kontroll över majoriteten av fröerna.
Vi vet inte vad som kommer hända framöver men utan tillgång till fröer kan vi inte odla mat. Det säkraste sättet är att själv odla, spara och dela med sig av fröer.
Men för att odla fram frö av bra kvalitet krävs kunskap. Ett sätt att lära mer och bidra till bevarandet av fröer är att bli medlem i föreningen Sesam.
Växter delas in i anueller, ettåriga, som ger frö första året. Till exempel baljväxter, tomater och dill. Bienner, tvååriga, som ger frö andra året och därmed behöver övervintras för att kunna ta frö på. Till exempel morot, persilja och lök. (Går tvååriga växter i blom redan första året ska de kasseras.) Samt perenner, fleråriga, som ger frö varje år utom kanske det första.
De delas också in efter om de är självpollinerande, som baljväxter (förutom bondbönor), sallat och tomater eller om de är korspollinerande. Alla bienner, samt gurkväxter, kålväxter och majs är korspollinerande. Det kan ske genom insekter eller vind. De självpollinerande sorterna är enklast att börja med. De korspollinerade kräver att man har koll så det inte finns blommande växter en annan sort i närheten. När det handlar om vindpollinerade växter, som majs, betyder ”i närheten” inom 2,5 km, insektpollinerade behöver ett avstånd på 500 meter. Eftersom fröer kan sparas i flera år kan man odla en sort i taget, av de som kan korsa sig med varandra.
Välj ut fina exemplar med rätt egenskaper att ta frö på och se till att ha ett tillräckligt urval. Det behövs minst 5-6 plantor av självpollinerade sorter och det dubbla av korsbefruktade, ännu fler av majs. Det är viktigt att inte använda hybrider, F1-frö (det står på fröpåsen). De är en medveten korsning för att få fram enhetliga egenskaper med snabb tillväxt, anpassade för storskalig odling och inte genetiskt anpassade för att ta frö på.
Fröerna ska skördas fullt mogna, torra och bruna, i soligt, torrt väder och sedan förvaras torrt i en papperspåse. Det går också förvara fröerna i en papperspåse nedstoppad i en plastpåse i frysen. Missa inte att dokumentera sort noga från start!
Efter föreläsningen var det dags att lära sig vika fröpåsar och byta fröer med varandra. Här finns en video med instruktioner på hur man kan vika påsar.
Tack Eva för en inspirerande föreläsning och för att du generöst delade med dig av fröer.
Lär dig mer om vattensnål odling (inkl droppbevattning med självtryck)
En grupp tidigare kursdeltagare från Odling som livsstil har startat Marsbäckens Trädgårdar i Västervik där de vill skapa en grönskande plats för att inspirera till småskalig odling och sprida kunskap om biologisk mångfald och hållbarhet. Välkommen till det första utåtriktade arrangemanget som tar tag i den fråga som odlare i kustbandet upplever som allra mest brännande: Hur får vi vattnet att räcka?
Plats: Marsbäcken, Linnésalen i Västervik.
Start 13.00
Välkomna
Projektgruppen för Marsbäcken Trädgårdar hälsar välkomna.
Introduktion till dagen
Hillevi Helmfrid, moderator för dagen inleder
Det livsviktiga vattnet
Markus Nord, Naturum Västervik
Berättar om vattnets ekologiska betydelse och kretslopp i landskapet, vad som hotar vattentillgången och vilka åtgärder som är viktiga långsiktigt. Vad innebär klimatprognoserna för vattensituationen i vårt område i ett längre tidsperspektiv?
Vattenhushållning inom kommunen
Anders Fröberg, vattensamordnare Västerviks kommun
Berättar om kommunens arbete med att säkra vattenförsörjningen, besparingar, regnvatten som resurs och vattenförsörjningsplanen för kommande generationer.
Vattensnål odling
Hillevi Helmfrid, hållbarhetskonsult och odlingslärare
Berättar om hur man odlar vattensnålt och vilket vattenbehov vi trots allt inte kan komma ifrån. Hon presenterar med siffror och bilder ett exempel med 100 kvm odling.
Fika 14.45
Panelsamtal: Hur får vi vattnet att räcka?
Suzan Nilsson (Affärsområdeschef Vatten Västervik Miljö och Energi), Akko Karlsson (Hållbarhetscoach Bostadsbolaget Västervik), Markus Nord (Naturum Västervik), Anders Fröberg (Västerviks kommun) diskuterar och besvarar publikens frågor.
Helgen 1-2 april genomförde Odlingsakademien 2.0 och Studiefrämjandet en Grundkurs i Omställning i Lundstorps Hembygdsgård utanför Eksjö. Drygt 20 personer deltog. Hillevi Helmfrid från Odlingsakademien och Jesaia Lowejko från Studiefrämjandet var kursledare.
Dagarna bestod av cirkelsamtal, grupparbeten, föreläsningar och övningar. Frågor som Vad är omställning?, Varför behövs omställning? och Hur skapar vi omställning? berördes. Fakta och tips blandades med känslomässigt berörande övningar för Inre omställning, för att skapa en levande vision för ett omställt samhälle och ge kraft för förändring.
Deltagarna fick arbeta med hur det står till i världen idag utifrån områdena Ekonomi, Energi/oljetoppen (peak oil), Jämlikhet, Ekosystem och Klimat och hur dessa områden hänger ihop och påverkar varandra i komplexa system. Under sammanfattningen dök även Fred upp som ett viktigt område. Vi lever i en värld av ohämmad resursanvändning, en idé om obegränsad ekonomisk tillväxt och en enorm ojämlikhet.
Det kan kännas tungt och jobbigt att se världen som den är och vad som håller på att hända, men det är viktigt att tillåta sig att känna de svåra känslorna för att också få tillgång till drivkraften att göra förändring. Sorg, ilska och oro är naturliga reaktioner på ett sjukt system. Ett sätt att hantera det är att arbeta med Aktivt hopp.
Omställning enligt Omställningsnätverket baseras på Permakulturens värdegrunder Omsorg om jorden, Omsorg om människan och Rättvis fördelning. Några av de insikter som ligger till grund för rörelsen, som startades av Rob Hopkins i Totnes i England, är att vi ofrånkomligen kommer behöva använda mindre energi och resurser i framtiden så det är lika bra att vi börja anpassa oss på ett kreativt sätt direkt, att vi har förlorat vår resiliens (motståndskraft/anpassningsförmåga/förmåga att hantera olika kriser) i samhället och att vi vanliga människor behöver agera, tillsammans, NU.
För att kunna skapa yttre omställning krävs en inre omställning – vilka värderingar och världsbilder ligger till grund för vårt agerande? Finns det andra sätt att se på världen som skulle vara mer hjälpsamt? Vilken är vår vision för en omställd framtid – vad är det vi strävar efter? I populärkulturen representeras egentligen bara två möjliga framtidsscenarion, total apokalyps eller att tekniken tar över världen. Vi behöver en berättelse, en vision, hur livet och samhället skulle kunna se ut i en omställd värld, där vi lever i samklang med varandra och naturen. Där vi alla får maximal livskvalitet med ett minimalt ekologisk fotavtryck. Eller ännu hellre med maximalt ekologiskt handavtryck.
Odling och matproduktion har en central roll i samhället, nu och i framtiden. Det kan också vara en inspirerande ingång till omställning, en källa till kunskap och insikter, samt ett roligt och viktigt område för praktiska aktiviteter i omställningsarbetet.
Det är viktigt att agera för att skapa och sprida omställning. Arbeta tillsammans i grupper och nätverk, skapa olika aktiviteter och praktiska projekt – och inte minst komma ihåg att fira! Det ska vara mer fest än protest. Men det krävs kunskap och arbete för att få grupper att fungera väl och det krävs förberedelser för lyckade evenemang.
Deltagarna fick prova olika övningar och tekniker, bland annat den kreativa mötesmetoden Open Space, en simulerad kafferast, baserad på insikten att det är under kafferasten ”det händer”, det är då de viktiga samtalen sker.
Det bjöds på fika och god vegetarisk lunch som Anna Adolfsson från Studiefrämjandet ordnade.
Tack till alla som kom och som öppenhjärtat deltog, tog till sig och delade med sig. Lycka till med nya initiativ, nätverk och aktiviteter som började spira under helgen!
Välkommen att följa med på studiebesök till Kalvefalls gård i Österbymo lördagen den 13 maj.
Kalvefalls är en gård med odling, djurhållning med allmogeraser, restaurang och småskaligt mathantverk. Odlingen drivs som ett kooperativ. Gårdens ägare Olle Forsell är en av grundarna till Matvärn – en fristående rörelse för samhällsmedborgare som själva vill ta mer ansvar för sin egen matförsörjning och ökad resiliens i samhället.
Besöket består både av rundvandring på gården och föreläsning. Under besöket får du lära dig hur man kan bygga upp småskalig odling, samverka odlingen med djurhållning, olika sätt att eloberoende och utan kemikalier konservera och förvara mat för hela året, samt inspiration till hur man kan gå samman för att skapa beredskap inför en eventuell livsmedelskris.
Förmiddagsfika ingår. Lunch köps på plats, kostnad 110:-. Maten är baserad på gårdens egen småskaliga matproduktion, vegetariskt alternativ finns för den som önskar.
När: Lördagen 13 maj kl 10. Besöket beräknas ta ca 4-5 h inklusive lunch, beroende på hur mycket samtal och diskussioner det blir.
Var: Kalvefall 1, Ydre
Anmälan: senast 8 maj via mail till odlingsakademien@alhembygd.se. Begränsat antal platser, boende i området där Odlingsakademien 2.0 verkar har företräde. Meddela eventuella matallergier samt om du vill ha vegetarisk lunch eller är allätare.
Anmälan innebär godkännande att vi får dela dina kontaktuppgifter via mail till övriga anmälda då vi av klimatskäl gärna ser att ni samåker, samt att använda eventuella bilder som tas under evenemanget i våra sociala kanaler. Information om hur vi behandlar personuppgifter finns på https://www.astridlindgrenshembygd.se/personuppgifter-gdpr/. Meddela oss om du inte godkänner detta.
Välkommen till en föreläsning om grunderna i fröodling, hur du undviker oönskade korsningar och tar tillvara de bästa fröna. Du kommer även få information om fröbiblioteket och lära dig att vika egna fröpåsar.
Ta gärna med om du har fröer du vill byta med andra eller lämna på fröbiblioteket.
Biblioteket bjuder på kaffe och te.
Föreläsare: Eva Ekenberg, mångårig fröodlare och medlem i föreningen Sesam (sällskap för fröodling och beskydd av kulturväxter i Sverige)
Odlingsakademien 2.0 erbjuder 2 fristående träffar nu under våren för dig som funderar på starta eller utveckla företagande inom odling och förädling. Hur kan du öka din lönsamhet? Är du nyfiken på hur du genom samarbete kan skapa mervärden och ett mer hållbart företagande? Träffarna leds av Ann Sellbrink genom den ekonomiska föreningen Klimatmat och i samarbete med Coompanion Kalmar län.
Under hösten kommer vi erbjuda ytterligare en träff med fokus på att höja råvaran. Mer information om denna träff kommer.
Att kommersialisera och diversifiera
Att producera och sälja grönsaker är en dröm för många. De fina råvarorna är resultatet av mycket planering och arbete, men tyvärr är det ofta svårt att få lönsamhet i produktionen.
Under denna träff samarbetar gruppen med Ann Sellbrink kring frågan hur man som odlare kan diversifiera sin idé och gå högre i värdekedjan för att öka sin lönsamhet. Vi utgår från deltagarnas egna kunskaper och idéer och jobbar med att formulera affärsidéer, men funderar också på ”hårda” frågor som ekonomi, marknad och lönsamhet. Vårt mål är hållbara företagare i hållbara företag, såväl miljömässigt som socialt och ekonomiskt. Vi bjuder på fika.
När: 27 april kl 18-21
Var: Filmbyn, Mariannelund
Anmälan: Senast 23 april via mail till odlingsakademien@alhembygd.se. Begränsat antal platser, boende inom området för Odlingsakademien 2.0 har företräde men alla är välkomna.
Tillsammansföretagande och företagssamarbeten
Vad har vi att vinna på samarbete, inom och mellan företag och företagsamma personer? Behöver vi formalisera samarbetet och i så fall hur? Under denna träff pratar vi om synergieffekter kopplat till produktion, genomförande och försäljning. Kanske hittar vi nya partners och gemensamma idéer redan här i rummet? Kom själv eller ta med dig nuvarande eller möjliga samarbetspartners.
Coompanion Kalmar län erbjuder kostnadsfri rådgivning för grupper som vill arbeta vidare med tillsammansföretagande på demokratisk grund.
När: 11 maj kl 18-20
Var: Filmbyn Mariannelund
Anmälan: Senast 7 maj via mail till odlingsakademien@alhembygd.se. Begränsat antal platser, boende inom området för Odlingsakademien 2.0 har företräde men alla är välkomna.
Anmälan innebär godkännande att vi får dela dina kontaktuppgifter via mail till övriga anmälda, samt att använda eventuella bilder som tas under evenemanget i våra sociala kanaler. Information om hur vi behandlar personuppgifter finns på https://www.astridlindgrenshembygd.se/personuppgifter-gdpr/. Meddela oss om du inte godkänner detta.
ODLINGSAKADEMIEN 