Vill du bli grönsaksleverantör?

Odlar du mycket sallad, morötter, lök, vitkål, grönkål, pumpa, bär eller frukt? Skulle du vilja testa att leverera till ett kommunalt kök? Eksjö kommun söker nu grönsaksproducenter inför sin satsning på lokal mat under klimatveckan i början av september. 

Det finns en politisk vilja i Eksjö kommun att köpa mer lokala livsmedel till kommunens skolor, förskolor och äldreboenden. I dag köper man nötfärs och nötkött från Norrby Ängar och potatis från Björnstorps Potatis. Tanken är att nästa upphandling ska ge ännu mer utrymme för mindre leverantörer. Under klimatveckan vill kommunen, om det är möjligt, servera produkter från närområdet och måltidsverksamheten söker nu grönsaksodlare.

– Under klimatveckan vill vi visa att det går att handla lokalt och söker nu leverantörer som kan sälja flera eller enstaka grödor till salladsbordet eller till soppa och lasagne, säger måltidsutvecklare Gun Svensson, och betonar att även små mängder är välkomna.

– Det går fint att leverera till ett eller flera kök, vilket innebär ett spann från cirka 20 till 1800 portioner, säger Gun, som hoppas att satsningen under klimatveckan ska kunna bli en inkörsport för framtiden.

– Vi har goda erfarenheter av våra samarbeten med Norrby Ängar och Björnstorps Potatis. Nu behöver vi knyta kontakter och skapa ett nätverk av lokala grönsaksleverantörer inför framtiden. Många kanske tror att det krångligt men det mesta går att anpassa i en upphandling säger Gun.

Måltidsverksamheten vill, gärna så fort som möjligt, ha kontakt med tänkbara grönsaksleverantörer att föra en dialog med inför en eventuell beställning.

Har du eller någon i din närhet företag och skulle kunna leverera något av ovanstående i september?  Kontakta i så fall odlingsakademien@alhembygd.se eller Carina Engqvist på 070-26102 40 så förmedlar vi kontakten.

Påminnelse om föreläsning

Vill du sälja dina grönsaker och vill veta vad som gäller?

Kom på föreläsning i Mariannelund 27/6 kl 18.00! Per Nilsson från Profox informerar om vad som gäller för dig som odlar för eget bruk och vill sälja ditt överskott – kanske i gårdsbutik eller via REKO-ring. Behöver du registrera din odling, ska du skriva kvitto och betala moms, får du tvätta dina grönsaker, måste du kontrollera ditt bevattningsvatten, kan du gödsla med vad du vill, får du använda ordet ”ekologiskt” osv?

Kanske funderar du på att börja sälja lite mer, förädla dina grödor eller anordna event där du bjuder på mat från din trädgård? Nu har du chansen att få sammanfattande information och inspiration om vad som gäller, hur du ska gå tillväga och vilken hjälp som finns att få.

Föreläsningen är ca 1.5 h lång och efteråt finns representanter från REKO-ring på plats för information.

Plats: Emilsalen, Emilkraften, Verdandigatan 5 i Mariannelund (Obs! Ändrad lokal)

Föreläsningen är kostnadsfri.

Anmälan via mail till: odlingsakademien@alhembygd.se senast 24/6.

Anmälan innebär godkännande att vi får dela dina kontaktuppgifter via mail till övriga anmälda, eftersom vi av klimatskäl gärna ser att ni samåker om möjlighet finns. Meddela oss om du inte vill vara med på dessa utskick!

Ps. Tipsa gärna vänner och bekanta om Odlingsakademien – både bloggen och våra aktiviteter! Glöm inte att trycka på Följ-knappen för att inte missa några inlägg.

 

Nätverksträff i Fängtorpet

Den 10 augusti 2019 kl 14 – 16 bjuder Marianne Käfer i Kristdala in till trädgårdsvisning och nätverksträff.

Följ med på en rundvandring i Mariannes trädgård och var med när hon berättar hur  en skrothög förvandlades till en naturträdgård. Titta in i kökslandet som inte bara är lättskött så att det passar när hälsan tryter, utan även ger stora skördar i djupgrävda bäddar. Ett nytt höns- & växthus har tillkommit i år och några topplistkupor väntar på att ett litet bi-samhälle ska förökar sig. Det finns även bärbuskar, kryddörter och vilda växter som används i självhushållningen.

Marianne  har odlat ekologiskt med täck- och samodling sedan 90-talet i olika trädgårdar och försöker vara till stor del självförsörjande genom en helt vanlig trädgård.

Efter rundvandringen blir det fika med möjlighet för att diskutera odlingsfrågor med varandra.

Anmälan: Senast 3 augusti via mejl till odlingsakademien@alhembygd.se

Anmälan innebär godkännande att vi får dela dina kontaktuppgifter via mail till övriga anmälda, eftersom vi av klimatskäl gärna ser att ni samåker om möjlighet finns. Meddela oss om du inte vill vara med på dessa utskick!

Ps. Tipsa gärna vänner och bekanta om Odlingsakademien – både bloggen och våra aktiviteter! Glöm inte att trycka på Följ-knappen för att inte missa några inlägg.

 

Odling som livsstil och odla för tillväxt

Hillevis odlingskurs i Vimmerby hade sin senaste kursträff i Bråbo. Första anhalt var Bråbygdens föräldrakooperativ, förskola och fritids. Monika Andersson och trädgårdsmästare Luise Carr guidade och berättade om leader-projektet Odla för tillväxt, finansierat av Astrid Lindgrens hembygd. Kooperativet har som mål att servera ekologisk och närproducerad mat till barnen, så när andelsjordbruket de köpte grönsaker av lade ner bestämde de sig för att starta ett odlingsprojekt. Nu finns det en fantastisk köksträdgård på plats för produktion av grönsaker till köket. Projektet har även en viktigt pedagogisk del där man vill skapa intresse för hållbarhet och visa föräldrar, barn och besökare hur maten växer från frö till skörd.

Närmast köket och ingången till gården ligger en liten trädgård där det ska växa kryddor och blickfångande växter såsom mangold. Runt om växer en häck av bärbuskar och spridningsbenägna växter som mynta.

På gården finns hönshus, växthus, komposter och land sedan tidigare och man jobbar aktivt med reflekterande experiment. Barnen har till exempel fått testa att odla i chili i olika sorters jordar och med mini-drivhus av pet-flaskor i olika färger för att se vart de växer bäst. Det är inte alltid utfallet blir det man tror och det är viktigt att planera experimentet så det alltid är något som lyckas, berättar pedagogen Monika.

Alla avdelningar har egna land där barnen själva odlar. De minsta barnen odlar potatis. I en annan odlingslåda växer det fram ett dinosaurieland.

Köksträdgården anlades genom att gräsytan skalades av och marken täcktes med grålumppapp och täckbark. De ca 30 odlingslådorna är byggda av en lokal snickare i det hållbara materialet lärkträ som kan lämnas helt obehandlat. Ny jord köptes in för att slippa rotogräs och hela området är inhägnat med gärdesgård. Snart kommer en odlingstunnel vara på plats och odlingen ska förses med skyltar och information.

Den stora nyanlagda köksträdgården som ska producera mat till barnen och vara en kunskaps- och inspirationskälla. Trädgårdsmästaren arbetar ca 9 h/vecka utslaget på hela året.

Strategier i trädgården är att

  • Täckodla med organiskt material, men även med marktäckare som nyzeeländsk spenat och våtarv.
  • Samodla olika grödor
  • Så vissa grönsaker kontinuerligt under säsongen
  • Odla insektsdragande blommor
  • Odla olika perenner såsom sparris och svartrot för bladskörd.

En viktig del i projektet är den engagerade och delaktiga kökspersonalen. Tack för att vi fick ta del av detta fantastiska projekt och lycka till!

Efter besöket hos förskolan åkte hela kursgruppen hem till Monika som är en av deltagarna för att inspireras av hennes trädgård.

Hillevi berättade om ogräs och indikatorväxter. Tistel visar till exempel på att jorden är kompakt, men den hjälper också till att luckra jorden med hjälp av sina starka rötter. Många ogräs är ätliga och bör ses som en resurs snarare än något enbart besvärligt. Hillevi tipsade om att äta svinmålla som spenat och att alltid lämna några plantor kvar att fröa av sig i landen.

Köksträdgården ligger i en norrsluttning, men solvärmen fångas in av stenröset bakom landen. Med hjälp av solceller produceras även el av solen. I en del gångar ligger fårull som skydd mot sniglar.

Efter att ha diskuterat vattning, gödsling och hur man bygger en bra jord var det dags för växtplockarrunda till kvällens örtte. I kannan hamnade nässla, daggkåpa, gökärt, svartkämpe, johannesört, vitklöverblomma, rödklöverblomma, granskott, björkblad, smultronblad, hallonblad, vicker, mynta, citronmeliss och citrontimjan.

En av de andra deltagarna, Marianne, bjöd på kvällsmat av ogräs – både paj, biffar och bröd med nässla, samt sallad och rabarberpaj. Till det örtte och Monikas egen äppelmust. Efter en lång kurskväll var det dags för plantbyte och sedan hemfärd – mätta och inspirerade!

Recept sallader

Här kommer recepten från Evas kursträff i maj:

(En del recept får invänta provsmakning till nästa vår, men några går att prova direkt. Är nässlorna förväxta går det ta toppen eller klippa ner dem och invänta nya spädare skott.)

Almfruktssallad

OBS! Almfrukter har bara en kort säsong i maj månad. Frukterna ska vara ljusgröna.

Blanda frukterna med hackade blad från löktrav (vanlig lök eller kajp går också bra).

Gör en dressing av olja, vinäger, ev. citron och salt/örtsalt.

Blanda allt!

Björksallad

Rårivna morötter

Musöronstora björkblad

Hackade solrosfrön eller hasselnötter

Lite citronsaft, ev. lite olja och lite salt

Med en fullkornssmörgås blir det en hel lunch.

Nässelpizza (4 pers)

1 sats pizzadeg

3 dl hackade nässlor

1 vitlöksklyfta (pressad)

1 dl gräddfil

Blanda nässlor och gräddfil till en tjock smet.

Krydda med vitlök, oregano och lite örtsalt.

Riven ost över.

Gratineras i ugn, 250 grader i ca 10 minuter.

Maskrospesto

1 – 1,5 dl maskrosblommor

8-10 gräslöksstrån

4 dadlar

1 msk riven färsk ingefära

Saften och skalet av en halv citron

1 liten vitlöksklyfta

Gör så här:

Pressa och riv skalet av den halva citronen. Häll i en salladsskål. Finhacka dadlarna och häll ner i citronsaften. Finhacka maskrosor och gräslök. Häll i den rivna ingefäran och en pressad vitlöksklyfta.

Mosa och rör ihop allt till en röra.

Gott som smörgåspålägg eller som tillbehör till kokt potatis.

Eller lägg upp salladsblad runt om på en liten tallrik. Klicka ut en msk av röran på varje sallatsblad.

Smaklig måltid!

Vill du sälja dina grönsaker och vill veta vad som gäller?

Kom på föreläsning i Mariannelund 27/6 kl 18.00! Per Nilsson från Profox informerar om vad som gäller för dig som odlar för eget bruk och vill sälja ditt överskott – kanske i gårdsbutik eller via REKO-ring. Behöver du registrera din odling, ska du skriva kvitto och betala moms, får du tvätta dina grönsaker, måste du kontrollera ditt bevattningsvatten, kan du gödsla med vad du vill, får du använda ordet ”ekologiskt” osv?

Kanske funderar du på att börja sälja lite mer, förädla dina grödor eller anordna event där du bjuder på mat från din trädgård? Nu har du chansen att få sammanfattande information och inspiration om vad som gäller, hur du ska gå tillväga och vilken hjälp som finns att få.

Föreläsningen är ca 1.5 h lång och efteråt finns representanter från REKO-ring på plats för information.

Plats: Emilsalen, Emilkraften, Verdandigatan 5 i Mariannelund (Obs! Ändrad lokal)

Föreläsningen är kostnadsfri.

Anmälan via mail till: odlingsakademien@alhembygd.se senast 24/6.

Anmälan innebär godkännande att vi får dela dina kontaktuppgifter via mail till övriga anmälda, eftersom vi av klimatskäl gärna ser att ni samåker om möjlighet finns. Meddela oss om du inte vill vara med på dessa utskick!

Ps. Tipsa gärna vänner och bekanta om Odlingsakademien – både bloggen och våra aktiviteter! Glöm inte att trycka på Följ-knappen för att inte missa några inlägg.

 

Välkommen till Fobos ekologiska visningsträdgård i sommar!

Fobo bjuder in alla intresserade att besöka trädgården i Eksjö i sommar:
På lördag den 15 juni kl. 13 inviger vi årets tema – Klosterträdgården.
Med årets tema vill vi uppmärksamma klostrens betydelse för trädgårdsodlingen i vårt land.
Vi har försökt gestalta de olika delar som fanns i en klosterträdgård – örtagård, kålgård, lustgård osv.
Men också de olika växter som kan ha odlats i de svenska klostren.
Har du inte möjlighet att komma till invigningen så är du välkommen när som helst. Trädgården är öppen året runt, dygnet runt.
Förutom årets tema finns mycket annat att se i trädgården – sex små historiska trädgårdar – ett från varje århundrade som Eksjö funnits, potatissamling med 55 olika sorter, 80 m2 växthus, rosenträdgård, perennrabatter, grönsaksland och mycket mer.
Ta gärna med dig fika eller picknick och slå dig ner någonstans i trädgården.
Välkommen!