Studieresa till Hattsjöhult

Torsdagen den 29 augusti arrangerar Odlingsakademien ett studiebesök i till Hattsjöhult, Nässjö kommun. Gården ligger mitt i skogen på Småländska Höglandet, i zon 4-5. Här driver Marie och Ronnie Johansson ett småskaligt ekologiskt lantbruk med organisk-biologisk odling. Gården erbjuder också självplock av bär och grönsaker.

Trädgården är 4 000 kvadratmeter varav hälften är en ”vanlig” trädgård med träd, buskar, perenner och damm. Andra halvan är köksland med ett fyrtiotal grönsaker och sommarblommor. Här finns också en vinterträdgård, tre växthus och ett kryddland samt både vanliga och sällsynta växter. Allt från kål och tomater till vindruvor och tamarillo.

Guidning av Marie Johansson kl. 18.30-cirka 20.30.
Besöket är kostnadsfritt!
Ev tillkommer kostnad för fika.  

Anmälan via mail till odlingsakademien@alhembygd.se senast 22 augusti. Max 30 deltagare.

Anmälan innebär godkännande att vi får dela dina kontaktuppgifter via mail till övriga anmälda, eftersom vi av klimatskäl gärna ser att ni samåker om möjlighet finns. Meddela oss om du inte vill vara med på dessa utskick!

Ps. Tipsa gärna vänner och bekanta om Odlingsakademien – både bloggen och våra aktiviteter! Glöm inte att trycka på Följ-knappen för att inte missa några inlägg.

Odling som livsstil i Lidhem – Öppen Trädgård 2019

Här kommer en inbjudan från en av Odlingsakademiens deltagare:

Den 21 juli mellan 12.00-18.00 är det Öppen trädgård i Lidhem och jag vill välkomna alla som vill leva, odla eller anlägga en trädgård på ett mer hållbart sätt. I Lidhem odlar vi en del egna grönsaker, frukt & bär och får hjälp (och konkurrens) av våra får, grisar, bin och höns. Jag vill gärna visa min trädgård och djuren, dela mina idéer och erfarenheter med er och få inspiration och tips. Bli inte förvånad om det finns mycket “ogräs”, plast, pågående projekt och frågor…

Det finns enkel fika att köpa och en liten lekplats om era barn vill följa med. Vi finns ute på landet mellan Frödinge och Locknevi. Från väg 40 – ta avfart Frödinge – sväng höger till Lidhem – sedan finns vi efter 7 km grusväg mitt emot skylten Lidhem (B&B Lidhem).

Välkommen!

Riquette & René Verschoor, Lidhem 178, Vimmerby

Att sälja sina grönsaker

Torsdagen den 27 juni föreläste Per Nilsson, Profox, inför 20 intresserade åhörare i Mariannelund. Syftet med kvällen var att reda ut vad som gäller vid försäljning av grönsaker.

Primärproducent och sekundärproducent – registrera sig hos länsstyrelsen, kommunen eller inte alls?

Om man odlar grönsaker och bär, eller plockar vilda växter, och vill sälja dessa är man primärproducent och ska vara registrerad hos länsstyrelsen. Det kostar ingenting att registrera sig och om det skulle bli en kontroll är även det kostnadsfritt. Blanketter för registrering finns på Länsstyrelsens hemsida. I primärproduktionen ingår skörd, tvätt, ansning mm. Producerar man primärprodukter för eget bruk eller för att sälja i begränsad omfattning några gånger per år till tex grannar eller på torget behövs ingen registrering som primärproducent. Då uppfyller inte verksamheten kravet på viss kontinuitet och viss organisation och räknas därmed inte som ett livsmedelsföretag. (Däremot kan själva torgförsäljningen behöva registreras hos kommunen.) Läs mer om primärproduktion på Livsmedelsverkets hemsida. Där finns även användbara länkar till mer information, tex hur grönsaker ska märkas. Även i de fall registrering inte behövs ansvarar producenten för att livsmedlen är säkra och uppfyller bestämmelserna för märkning och information. Tvätt ska ske i rent vatten. Även biodling, äggproduktion och uppfödning av djur räknas som primärproduktion. Klicka här för att söka efter skriften ”Försäljning av små mängder” på livsmedelsverkets hemsida för att få veta mer om primärproduktion.

Förädlar man sina grödor, tex torkar te eller gör sylt, är man en sekundärproducent (förädling eller steget efter primärproduktionen) och ska anmäla sin verksamhet till kommunens miljökontor. Blanketten, som finns på kommunens hemsida, heter ”Anmälan om registrering av livsmedelsanläggning”. Kommunen tar ut avgifter både för registrering och för kontroll av verksamheten. Även här ska verksamheten uppfylla kraven på viss kontinuitet och viss organisation för att räknas som ett livsmedelsföretag och därmed kräva registrering. Om man tex har café-verksamhet 1-2 ggr/månad, max 3-4 dagar/gång inkl. förberedelser behöver det inte registreras. (Självklart ska hygienregler mm ändå följas!) Men om man lagrar tex sylt en längre tid (mer än 4 dagar) räknas det som kontinuitet och ska då registreras. Reglerna är inte helt självklara och har man inte registrerat sig när man ska kan det bli böter. Det bästa är att fråga vad som gäller i just ditt fall och alltid kräva skriftligt svar, tex via mail. Förekommer tveksamheter går det att få kostnadsfritt råd och stöd via Eldrimner – Nationellt resurscentrum för mathantverk. Per Nilsson, Profox, är en av dem det går att kontakta: per.nilsson@profox.se eller 0703-257595

Laga mat utomhus eller i sitt eget kök – enklare än man kan tro

För den som vill laga mat helt eller delvis utomhus, eller i sitt eget kök, tipsar Per om ”Branschriktlinjer för utomhusmatlagning” på Livsmedelsverkets hemsida. Där finns tydliga anvisningar för hur man ska gå tillväga i allt från enklare fika till avancerad matlagning. Regelverket är mer tillåtande än man kan tro – det går att laga det mesta utomhus, det går att ta in jordiga rotfrukter i samma lokal som man sedan lagar maten, det går att använda sitt eget kök trots att man har husdjur hemma och mycket annat.

Hobbyverksamhet eller företag – registrera sig och betala skatt? Och hur är det med kassaregister?

Driver man sin verksamhet som hobby behövs ingen registrering. Det räknas som hobby när det inte drivs med vinstsyfte, inte är ens huvudsakliga inkomstkälla och inte utförs på uppdrag av någon annan. Man behöver inte bokföra, men bör spara anteckningar och kvitton. Går verksamheten med vinst ska man betala skatt på vinsten och det gör man via sin vanliga inkomstdeklaration. Se den här länken till Skatteverkets hemsida för mer information om vad som gäller vid hobbyverksamhet. Där går även att läsa om de lite speciella regler som gäller vid plockning av vilda växter, svamp mm. Observera att man räknar med sina utgifter för hobbyverksamheten, inte bara inkomsterna, för att beräkna vinsten och att det kan vara hobbyverksamhet även i de fall man faktiskt går med vinst.

Finns det ett vinstsyfte, varaktighet (dvs mer än tillfälliga aktiviteter) och självständighet i verksamheten så kan det räknas som näringsverksamhet och ska då registreras för moms och F-skatt hos skatteverket. Kontakta Skatteverket vid tveksamheter. Hos kommunerna finns även näringslivskontor där man kan få råd och stöd. Här arrangeras också starta-eget-kurser.

Kassaregister behövs om man säljer över ca 186 000:-/år, kontant eller via kort. De inkomster som sköts via faktura räknas inte in i den här summan.

Så vad gäller då?

Producerar du grönsaker i mindre skala och säljer direkt till konsument tex via REKO-ring behöver du inte registrera dig. Skulle du gå med vinst när utgifterna är betalda ska du skatta på vinsten via din vanliga inkomstdeklaration. Förädlar du dina produkter men inte uppfyller kraven på viss kontinuitet behöver du inte heller registrera dig.

Producerar du och säljer primärprodukter i lite större skala och med kontinuitet ska du registrera dig hos länsstyrelsen. Gäller det förädlade produkter är det kommunen du ska vända dig till. Driver du din produktion i vinstsyfte och med varaktighet ska du registrera dig som företag hos Skatteverket. Du som redan har ett företag rekommenderas att lägga in försäljningen i företaget.

Du kan servera mat, tex anordna café, några gånger per år utan att behöva registrera dig och du kan laga mat i ditt eget kök eller utomhus, bara du gör det på rätt sätt – ”Branschriktlinjer för utomhusmatlagning” på Livsmedelsverkets hemsida.

REKO-ring

Efter Per Nilssons föreläsning berättade Carina Eldåker om REKO-ringar. REKO-ring är en mötesplats där närproducerad mat säljs direkt från producent till konsument, utan mellanhänder. Läs mer på Hushållningssällskapets hemsida. Det är ingen organisation eller förening, utan en folkrörelse som drivs av ideella krafter med start i Finland 2013. Just nu finns REKO-ring Höglandet, REKO-ring Vimmerby och snart REKO-ring Oskarshamn i vårt område. Försäljningen sker via REKO-ringens sida på Facebook och sedan lämnas de förbeställda varorna ut på en särskild plats vid en speciell tid, där varorna betalas kontant eller med Swish. Man får bara sälja sina egna produkter och producenten ansvarar själv för att följa lagstiftningen. Ringen har ingen kontrollerande funktion, utan fungerar enbart som en mötesplats.

För att börja handla via REKO-ring söker du först reda på närmsta REKO-ring via Facebook och ansöker om medlemskap. Sedan väljer du bland de utannonserade varorna och gör en beställning direkt till producenten genom att kommentera i dess kommentarsfält. Hämta varorna på avtalad plats och tid, betala kontant eller via Swish.

Lika enkelt är det att börja sälja via REKO – men då ska du även ansöka om medlemskap i ringens producentgrupp. Lägg ut en annons om vilka varor du säljer och gärna information om ditt företag. Lämna beställningarna på avtalad plats och tid och lär känna dina kunder.

Carina påtalar hur viktigt det är att många deltar i REKO-ringen, som konsumenter och producenter, för att stödja den lokala ekonomin. Alla behövs och är lika viktiga – även om man bara har lite att sälja ibland, eller om det finns fler som säljer liknande varor. Hon får oss alla att lova att vi ska sälja något i REKO-ring minst en gång i sommar. Vi kan även bidra genom att vara konsumenter och genom att påverka andra att vara aktiva medlemmar i REKO-ring. Kanske har din lokala REKO-ring behov av fler administratörer till Facebooksidan och du har möjlighet att hjälpa till? Ta kontakt och fråga! Ju fler vi är som hjälps åt, dess större kraft får den här folkrörelsen.

Tack Per och Carina för en intressant kväll!

Allmogegården i Tolarp

Vår lokalförening i organisk-biologisk odling- Fobo Eksjö-Nässjö – bjuder in till studieresa i augusti!

Du som är medlem i Fobo är välkommen att följa med till fantastiska Allmogegården utanför Gränna. Följ den här länken för att bli medlem om du ännu inte är det. I medlemskapet ingår 4 nummer per år av den kunskapsspäckade tidningen Odlaren.

Tid: Lördag 3 augusti kl. 11

Samling för samåkning kl 09.45 på parkeringen vid Storegårdskyrkan, Eksjö.

Anmäl gärna till Odlingsakademiens mail odlingsakademien@alhembygd.se senast 29/7 för vår dokumentation och för att kunna arrangera samåkning. Anmälan innebär godkännande att vi får dela dina kontaktuppgifter via mail till övriga anmälda. Meddela oss om du inte vill vara med på dessa utskick!

Medtag eget fika

Deltagaravgift 50 kr betalas på plats

Bengt och Maria driver Allmogegården. Gården ligger i ett vackert landskap i Östra Vätterbranterna mellan Huskvarna och Gränna. Så här skriver de på sin hemsida.

”Allmogegården brukas småskaligt, ekologisk och med stor hänsyn till såväl djur, människor och natur. I stället för traktor använder vi våra hästar till mycket av arbetet på gården. Vi lever till största delen på självhushåll. Vi har kor, får, höns och grisar. För oss är det viktigt att våra djur ska få ett så bra och, för dem, så naturligt liv som möjligt. Vi odlar grönsaker, vall och och gamla sorters spannmål till eget mjöl. Vi strävar efter ett hållbart och produktivt jordbruk på naturens villkor. Vi använder gödsel från gårdens djur, växelbruk, täckodling och samplantering för att bevara jorden mullhalt och bördighet. Det småskaliga och kulturellt förankrade jordbruket bygger på urgamla odlartraditioner med generationer av erfarenheter samtidigt som det är mer modernt än någonsin. Det bygger på en effektiv resursanvändning och kretsloppstänk som är en förutsättning för ett hållbart jordbruk.

I januari 2017 startade vi folkhögskolekursen: Småbrukarlinjen – Självhushållning och Hållbar livsstil, tillsammans med Mullsjö Folkhögskola.
Småbrukarlinjen är den första kursen i sitt slag i Sverige med inriktning mot självhushållande traditionellt småbruk. Under ett år bor eleverna här med oss på gården och lär sig bruka en liten gård med fokus på självhushållning och hållbar livsstil. Kursdeltagarna är fullt delaktiga i allt som händer på gården och alla är med och delar ansvar och arbetsuppgifter.”

Vägbeskrivning:
Från Jönköping E4 N, sväng av vid Motell Vätterleden, kör mot Ölmstad, tredje avtagsvägen höger, Hillinge, 3 km, vänster Tolarp.

Ansvarig, Fobo: Eva Ekenberg, tel 070 – 443 19 13 eller eva.ekenberg@hotmail.com

Vill du bli grönsaksleverantör?

Odlar du mycket sallad, morötter, lök, vitkål, grönkål, pumpa, bär eller frukt? Skulle du vilja testa att leverera till ett kommunalt kök? Eksjö kommun söker nu grönsaksproducenter inför sin satsning på lokal mat under klimatveckan i början av september. 

Det finns en politisk vilja i Eksjö kommun att köpa mer lokala livsmedel till kommunens skolor, förskolor och äldreboenden. I dag köper man nötfärs och nötkött från Norrby Ängar och potatis från Björnstorps Potatis. Tanken är att nästa upphandling ska ge ännu mer utrymme för mindre leverantörer. Under klimatveckan vill kommunen, om det är möjligt, servera produkter från närområdet och måltidsverksamheten söker nu grönsaksodlare.

– Under klimatveckan vill vi visa att det går att handla lokalt och söker nu leverantörer som kan sälja flera eller enstaka grödor till salladsbordet eller till soppa och lasagne, säger måltidsutvecklare Gun Svensson, och betonar att även små mängder är välkomna.

– Det går fint att leverera till ett eller flera kök, vilket innebär ett spann från cirka 20 till 1800 portioner, säger Gun, som hoppas att satsningen under klimatveckan ska kunna bli en inkörsport för framtiden.

– Vi har goda erfarenheter av våra samarbeten med Norrby Ängar och Björnstorps Potatis. Nu behöver vi knyta kontakter och skapa ett nätverk av lokala grönsaksleverantörer inför framtiden. Många kanske tror att det krångligt men det mesta går att anpassa i en upphandling säger Gun.

Måltidsverksamheten vill, gärna så fort som möjligt, ha kontakt med tänkbara grönsaksleverantörer att föra en dialog med inför en eventuell beställning.

Har du eller någon i din närhet företag och skulle kunna leverera något av ovanstående i september?  Kontakta i så fall odlingsakademien@alhembygd.se eller Carina Engqvist på 070-26102 40 så förmedlar vi kontakten.

Påminnelse om föreläsning

Vill du sälja dina grönsaker och vill veta vad som gäller?

Kom på föreläsning i Mariannelund 27/6 kl 18.00! Per Nilsson från Profox informerar om vad som gäller för dig som odlar för eget bruk och vill sälja ditt överskott – kanske i gårdsbutik eller via REKO-ring. Behöver du registrera din odling, ska du skriva kvitto och betala moms, får du tvätta dina grönsaker, måste du kontrollera ditt bevattningsvatten, kan du gödsla med vad du vill, får du använda ordet ”ekologiskt” osv?

Kanske funderar du på att börja sälja lite mer, förädla dina grödor eller anordna event där du bjuder på mat från din trädgård? Nu har du chansen att få sammanfattande information och inspiration om vad som gäller, hur du ska gå tillväga och vilken hjälp som finns att få.

Föreläsningen är ca 1.5 h lång och efteråt finns representanter från REKO-ring på plats för information.

Plats: Emilsalen, Emilkraften, Verdandigatan 5 i Mariannelund (Obs! Ändrad lokal)

Föreläsningen är kostnadsfri.

Anmälan via mail till: odlingsakademien@alhembygd.se senast 24/6.

Anmälan innebär godkännande att vi får dela dina kontaktuppgifter via mail till övriga anmälda, eftersom vi av klimatskäl gärna ser att ni samåker om möjlighet finns. Meddela oss om du inte vill vara med på dessa utskick!

Ps. Tipsa gärna vänner och bekanta om Odlingsakademien – både bloggen och våra aktiviteter! Glöm inte att trycka på Följ-knappen för att inte missa några inlägg.

 

Nätverksträff i Fängtorpet

Den 10 augusti 2019 kl 14 – 16 bjuder Marianne Käfer i Kristdala in till trädgårdsvisning och nätverksträff.

Följ med på en rundvandring i Mariannes trädgård och var med när hon berättar hur  en skrothög förvandlades till en naturträdgård. Titta in i kökslandet som inte bara är lättskött så att det passar när hälsan tryter, utan även ger stora skördar i djupgrävda bäddar. Ett nytt höns- & växthus har tillkommit i år och några topplistkupor väntar på att ett litet bi-samhälle ska förökar sig. Det finns även bärbuskar, kryddörter och vilda växter som används i självhushållningen.

Marianne  har odlat ekologiskt med täck- och samodling sedan 90-talet i olika trädgårdar och försöker vara till stor del självförsörjande genom en helt vanlig trädgård.

Efter rundvandringen blir det fika med möjlighet för att diskutera odlingsfrågor med varandra.

Anmälan: Senast 3 augusti via mejl till odlingsakademien@alhembygd.se

Anmälan innebär godkännande att vi får dela dina kontaktuppgifter via mail till övriga anmälda, eftersom vi av klimatskäl gärna ser att ni samåker om möjlighet finns. Meddela oss om du inte vill vara med på dessa utskick!

Ps. Tipsa gärna vänner och bekanta om Odlingsakademien – både bloggen och våra aktiviteter! Glöm inte att trycka på Följ-knappen för att inte missa några inlägg.