Kategori: Sommarmat

Ta tillvara skörden: Två digitala föreläsningar och en workshop

Välkommen med din anmälan direkt till Odlingsakademien. Se länkar nedan. Tisdag 3 november Ta tillvara skörden. Digital föreläsning med konkreta tips ur självhushållarens kök. Hillevi Helmfrid Måndag 16 november Ta tillvara skörden. Förlängd säsong i kök och tärdgård. Digital föreläsning om hur du kan plocka råvaror i trädgården från tidigaste vår till senaste höst. 21 … Fortsätt läsa Ta tillvara skörden: Två digitala föreläsningar och en workshop

Hemmagjord havredryck

Här kommer det utlovade receptet på hemmagjord havredryck, god att ha på gröten. Havredrycken i butik kostar ca 20 kr litern, en fantasisumma med tanke på de billiga ingredienserna: vatten, havre och rapsolja. Men det är inte helt lätt att kopiera receptet. I den industriella tillverkningen mältas havret (förstadiet till att börja gro) då kolhydraterna … Fortsätt läsa Hemmagjord havredryck

Odla mer baljväxter

I år har jag odlat mer baljväxter än tidigare och det har varit ett gynnsamt år för ärtor och bönor. Mer baljväxter innebär högre självförsörjningsgrad eftersom baljväxter hör till det vi fortfarande köper i affären. Olika sorter ger lång skördeperiod och det blir även mat till vintern i form av torkade spritbönor och gråärtor. Baljväxter … Fortsätt läsa Odla mer baljväxter

Toppar du dina bondbönsplantor?

Frågan kom lägligt. Vitlöksfrästa bondbönsplantstoppar har nämligen stått på menyn här hemma senaste veckan! Det kan finnas olika skäl till att toppa bondbönsplantorna och just i år har jag toppat av alla dessa skäl! Dels drabbas bondbönorna ofta av bladlöss just i topparna. Ett sätt att bli av med angreppen är att klippa topparna och … Fortsätt läsa Toppar du dina bondbönsplantor?

Bärhäggmispel – Saskatoon

Det går att äta bären av vanlig häggmispel, den som odlas som prydnadshäckar, men bärhäggmispeln ger fler, större och godare bär. För ursprungsfolk i Kanada har bären länge varit en viktig del av kosten. Det allt med spridda namnet Saskatoon är egentligen namnet på ett distrikt i Kanada. Forskning bekräftar att bären är riktiga mirakelbär, … Fortsätt läsa Bärhäggmispel – Saskatoon