Hillevi: I en tid då mycket går i fel riktning kan det vara uppbyggligt att fokusera på allt det som vi kan påverka. Att ta större ansvar för att producera vår egen mat kan vara en handling av Aktivt Hopp, ett ställningstagande för att delta mer i lösningar än problem. Lika viktigt är att ta … Fortsätt läsa Kretsloppstoalett
Kategori: Hillevi
Mer matlagning med syrade grönsaker
Självklart ska syrade grönsaker i första hand njutas färska så att vi får i oss alla nyttigheter. Men den som syrar mycket kan också avnjuta dem i kokt form. Sarmales - dolmar av syrade vitkålshuvuden Tutza, en äldre kvinna i en rumänsk bergsby visade mig generöst flera olika delar av sin självhushållning. När vi besökte … Fortsätt läsa Mer matlagning med syrade grönsaker
Äta det vi odlar – två soppor
Syrade grönsaker i matlagningen Att syra (fermentera) grönsaker är en fantastiskt bra metod att ta tillvara skörden för vintern. Det syrade kräver varken frys eller kylskåpsförvaring och håller sig i flera år. Ett gott råd är att äta minst en matsked syrade grönsaker om dagen. Syrade grönsaker är rika på vitaminer och andra nyttiga ämnen … Fortsätt läsa Äta det vi odlar – två soppor
Hemmagjord havredryck
Här kommer det utlovade receptet på hemmagjord havredryck, god att ha på gröten. Havredrycken i butik kostar ca 20 kr litern, en fantasisumma med tanke på de billiga ingredienserna: vatten, havre och rapsolja. Men det är inte helt lätt att kopiera receptet. I den industriella tillverkningen mältas havret (förstadiet till att börja gro) då kolhydraterna … Fortsätt läsa Hemmagjord havredryck
Äta det vi odlar – frukost
För ökad självförsörjningsgrad behöver odlingarna planeras utifrån vad som faktiskt kommer att ätas. Men lika viktigt är att anpassa menyn efter det som är lätt att odla! Pumpagröt till frukost Vid den här årstiden blir frukosten något alldeles extra hos oss. Det finns fortfarande många pumpor kvar i bokhyllor och på fönsterbänkar, som har mognat … Fortsätt läsa Äta det vi odlar – frukost
Föreläsning i Horn:
Odla med naturen som läromästare Plats; Går´n i Horn Måndag 12 Februari kl. 19.00 Inträde: Föreläsning: 70 SEK Föreläsning med fika: 100 SEK Skolungdom: Fritt inträde Föreläsare: Hillevi Helmfrid Hillevi är husbehovsodlare med 25 års erfarenhet, agronom och lärare på folkhögskolekursen Odling som livsstil Arr: Horn Hycklinge Föreläsningsförening, Kontakt: Britt Lampa, Ordförande Telefon: 070-210 65 … Fortsätt läsa Föreläsning i Horn:
Vad gör du om sommaren blir torr?
Tyvärr får vi nog räkna med fler torra somrar... Tillsammans med kursdeltagare i vårt torkdrabbade kustband har jag funderat mycket över vattensnål odling och smart bevattning under senare år. Ett resultat blev den här artikeln i tidningen Åter, en tidning om praktisk kunskap i självhushållning.
Odla – viktigare än någonsin!
Hillevi: Aldrig under min livstid har det varit så meningsfullt att odla som just i år! Länge har vi vetat att livsmedelsproduktionen behöver ställas om från fossilberoende klimat- och miljövidriga monokulturer till resurseffektiva närskaliga mångfaldsodlingar. Fler människor behöver delta i livsmedelsproduktionen. Många av oss som odlar för husbehov vet redan att det är möjligt att … Fortsätt läsa Odla – viktigare än någonsin!
Färska tomater från fjolårets skörd
Hillevi: Någon mer som fortfarande har färska tomater liggande på köksbänken? För mig är det här med pienollotomater relativt nytt. Den italienska benämningen står egentligen bara för att det är tomater man hänger upp. De hängs upp för att mogna långsamt inomhus efter skörden och kan sedan ätas under vintern. På svenska kallas de ofta … Fortsätt läsa Färska tomater från fjolårets skörd
Ge inte upp!
Om dina kålplantor har klarat sig till nu men de är fulla av larver så ge inte upp! Nu kommer inga fler ägg eftersom fjärilarna har slutat flyga. Gör så här: Gå igenom plantorna systematiskt. Titta på undersidan av varje blad. Mosa ev äggsamlingar och smålarver med fingrarna. Plocka bort de stora larverna och döda … Fortsätt läsa Ge inte upp!
Odling som livsstil 