Söndagen den 22 oktober samlades ett 15-tal åhörare för att lära sig mer om att planera och strukturera odlingen. Föreläsare var Josefin Karlsson från Korka Kvarn, där Odlingsakademien gjorde ett studiebesök i augusti.

Josefins kanske viktigaste tips var att utgå från sig själv, att hitta sitt eget rätta sätt. Vad är viktigt för en själv och vad är ens egna problemområden? Som företagare är det viktigt för Josefin med en planering som gör att hon får ut det mesta möjliga av sin tid, sin plats och sina resurser. Det är viktigt att lägga tid på rätt saker i rätt tid för att undvika onödigt arbete och att spendera pengar genomtänkt. För någon annan kanske planeringen kretsar kring att odla trots vattenbrist eller ont i kroppen.

För att planera sin odling börjar Josefin i andra änden – med att definiera vad hon vill uppnå. Ett sätt är att beräkna hur mycket skörd ska det bli och av vad. Hur mycket gurka äter en familj på en sommar och hur mycket ska läggas in till vintern? Hur många gurkplantor behövs för att fylla behovet? Sedan sår hon antalet x 1,4 för att ha marginal för svinn. För att plantera ut 12 gurkplantor så sår hon 12 x 1.4 = 17 st gurkfrön. Finns det inte tid och ork att gå igenom alla grönsaker och sorter som ska odlas, så är Josefins uppmaning att satsa på de topp 5 viktigaste. Hur mycket skörd det blir per planta går till viss del att läsa sig till och resten kommer med erfarenhet. Det faktiska utfallet beror sedan såklart på de förutsättningar som bjuds, som vädret till exempel, men med en bra plan kommer man långt.

Med en väl planerad köksträdgård med odlingsbäddar som ska fyllas i enlighet med en växtföljd planerar Josefin istället plantantalet genom att noga mäta och rita upp trädgården (lika breda och gärna lika långa bäddar underlättar!). Med hjälp av rekommenderade rad- och plantavstånd kan hon räkna ut hur många plantor som får plats i bädden och därefter hur många som ska sås (x 1,4!). För att underlätta odlas oftast bara en sorts gröda per bädd, ibland samodlas max 2 sorter per bädd.

När ska man då så? Josefin varnar för att stressas när sociala medier svämmar över av tidiga sådder och skördar, utan rekommenderar att ha is i magen för att minska arbetsbördan – om det inte är just att pyssla om tidiga plantor som är ens eget odlingsintresse. Hon använder sig av 4 tidpunkter för sådd: Den tidiga sådden av till exempel chili, rotselleri, frösådd lök och kronärtskocka som sker i februari. 8-veckorssådden (där plantorna ska vara ca 8 veckor vid utplantering) vilket är tomaterna som sås i mitten-slutet av mars. 4-veckorssådden för köldtåliga växter som kål, sallat, betor och ärtor som sås i början-mitten av april för att planteras ut en månad senare och 4-veckorssådden för värmekrävande växter som majs, gurka och bönor som sås i mitten av maj och planteras ut när frostrisken är över.

Josefin har skapat sin egen odlingsplanering i Excel där hon har matat in information om olika grönsakers egenskaper såsom såtid, som de ska försås eller direktsås, antal frön/cell i odlingsbrättet, rad- och plantavstånd i landet, skördetid mm. Tillsammans med information om sina egna bäddars mått kan hon lätt få ut information om exakt antal fröer som ska sås till varje bädd enligt minnesregeln x 1.4. Utöver det får hon genom dataprogrammet ut en ritning över sin trädgård med vilka sorter som ska sås och planteras var, om antal plantor, rad- och plantavstånd. Den här ritning följer sedan med ut i det praktiska arbetet i landet.

Informationen i databasen är en kombination av kunskapsinhämtning genom till exempel böcker och genom egen erfarenhet vad som passar för just Korka Kvarns odling. Josefin tipsar om boken Runåbergs Fröer och Anette Nilsson på Boängs Såkalender (Anette odlar i zon 1 så Josefin lägger på 2-3 veckor för norra Småland).

Utöver en noggrann planering för sådd och plantering är det även viktigt att ha en förenklande struktur i trädgården om målet är att effektivisera odlingen. Läs mer om Josefins odlingsbäddar, redskap och brätten i inlägget från studiebesöket. Standardisering är ledordet – samma mått på bäddarna, anpassade efter effektiva redskap och ett fåtal varianter av brätten och krukor förenklar arbetet.

I Korka delas arbetet upp i dagliga sysslor som att gå en runda i trädgården (viktigt!) och vattning; veckovisa sysslor som att binda upp och tjuva tomater, hacka ogräs och skörda; månadsvisa som att bekämpa ohyra, tilläggsgödsla och så nytt av till exempel dill och sallat; samt arbete som sker sällan (någon/några gånger per år) som beskärning och djupluckring. Det är viktigt att göra saker i rätt tid och prioritera det som annars ”springer ifrån en”. Josefin visar med en film vilken stor skillnad i tids- och arbetsinsats det blir att luckra jorden en gång per vecka för att hålla nere ogräset, mot att vänta ytterligare 1-2 veckor. När det gäller rotogräs tipsar hon om att läsa på om växtens kompensationspunkt – när rötterna har tömt maximal energi utan att bladen hunnit börja lagra ny, alltså den bästa tidpunkten för rensning.

Som sista ord skickar Josefin med lyssnarna att lägga krut på det som är viktigast för en själv. Odling är inte, och kommer aldrig bli, skötselfritt, så var realistisk, anpassa förväntningarna och acceptera att det tar tid och arbete att odla, men med rätt planering och struktur kommer man långt.