Ta fram det bästa ur råvaran

Är du engagerad i lokalt odlad mat och vill lära dig att maximera värdet på dina produkter? Välkommen på Workshop i Hjältevad med Sven-Erik Larsson, välrenommerad kock och restaurang- och hemkunskapslärare med brinnande intresse för närproducerade råvaror.

Under denna träff kommer Sven-Erik att drilla företagare och blivande entreprenörer i konsten att höja råvaran och skapa förutsättningar för ökad lönsamhet för odlare. Hur väljer och anpassar vi smaker och dofter för att förstärka upplevelsen av platsen och tillfället? Många tips och trix blandas med praktiskt arbete och diskussioner.

Vi bjuder på fika.

När: Torsdagen 31/8 kl 17-20

Var: Hjältevad förskola. Vi kommer vara utomhus.

Anmälan: senast 24/8 genom att maila odlingsakademien@alhembygd.se Begränsat antal platser, boende inom området för Odlingsakademien 2.0 har företräde men alla är välkomna. Uppge i anmälan var du bor.

Anmälan innebär godkännande att vi får dela dina kontaktuppgifter via mail till övriga anmälda, samt att använda eventuella bilder som tas under evenemanget i våra sociala kanaler. Information om hur vi behandlar personuppgifter finns på https://www.astridlindgrenshembygd.se/personuppgifter-gdpr/. Meddela oss om du inte godkänner detta.