Skördefesten

Den 14 september var det Skördefest i Ingebo Hagar utanför Vimmerby. En Skördefest i två delar – en där ett gäng matlagare skördade, var kreativa, inspirerades och skapade fantastiska vegetariska rätter av trädgårdarnas överflöd, och en där ett 60-tal personer sedan njöt av resultatet.

Ola Johansson hade förberett receptideér som delades ut till de olika matlagen. Allt från soppa, såser och sallader till grillspett, efterrätter och rotfrukter i ugn. Maten lagades till största delen av grönsaker från deltagarnas egna trädgårdar och från trädgården i Ingebo.

Mitt i arbetet fick kockarna avbryta sig för att fylla på med energi i form av fika, och inspireras av Ann Sellbrinks företagsamhet inom hållbar och hälsosam mat. Hon berättade om sitt nystartade företag Låxbo Lantkök Utbildning och det Leaderstöd hon fått för att utveckla sin verksamhet med utomhusmatlagning, naturupplevelser och samarbeten. Läs mer på Astrid Lindgrens hembygds hemsida under fliken Projektmedel via Leader – Projektdatabas.

 

Efter hårt slit var buffén färdig och gästerna började anlända. Det såg minst sagt aptitretande ut!

Efter en tipspromenad presenterade Ola Johansson kvällens vegetariska buffé medan de sista grillspetten stekte färdigt över elden. Sedan var det bara att hugga in på all den goda maten!

När det började skymma var det dags för efterrätt. När alla njutit av mat, fika och kaffe/te höll Hillevi Helmfrid en inspirerande föreläsning om projektet, odling, hållbarhet och livsstil. Även Mattias Eliasson medverkade. Kvällen avslutades med musik av Kicki Willysson, Matts Hansson och Tord Johansson.

Tack alla som gjorde dagen möjlig och bidrog till maten, musiken, inspirationen och den goda stämningen!

(Receptgrunderna kommer publiceras i ett eget inlägg för den som vill återskapa rätterna)