Här kommer ett litet nedslag i vad som händer på en av våra 3 odlingskurser som pågår under året. Eva Ekenberg hade sin fjärde kurskväll i Eksjö förra veckan och temat var Naturens Skafferi. De 13 deltagarna plockade örter, tillagade dem och avnjöt en god måltid.
Menyn bestod av: björklövssallad med rårivna morötter, almfruktssallad med löktrav och kajp, nässelpizza med kirskål, rallarros och vitlök samt en smaskig maskrospesto. Måltiden avslutades med te på björklöv och avsmakning av råcentrifugerade havtornsbär.
Vid tidigare kursträffar har gruppen fått lära sig om permakultur, skogsträdgårdsodling, jorden, maskar, bakterier, svampar, terra preta med mera. Nästa träff blir hemma hos en av deltagarna som kommer få tips och inspiration till sin egen plats. Det kommer också bli praktiskt arbete.
Tack Eva för en liten inblick i vad som händer i kursen och för inspiration till vad man kan använda i Naturens Skafferi! Har någon fler tips om vad man kan tillaga av det som växer vilt så här års får ni gärna dela med er i kommentarerna.
ODLING SOM LIVSSTIL 
Riktigt, riktigt gott var det! Tack Eva för alla goda nyttigheter som du visade oss.
GillaGilla
Tack Karin! Jag njuter verkligen av att göra detta tillsammans med er 🙂
GillaGilla
Kul och nyttigt att äta ogräs!
Maskrospesto var en höjdare.
Tack för trevlig kväll med ögonöppnare för naturens skafferi.
Irene
GillaGilla
Tack Irene!
Håller med dig om att maskrospeston är riktigt spännande.
GillaGilla
Recept?
GillaGilla