Torsdagen den 31 augusti träffades ett gäng med bland annat förskolepedagoger, måltidspersonal och förskolebarn på Hjältevads förskola för att, tillsammans med Sven-Erik Larsson, utforska olika råvaror med hjälp av sina sinnen. Vad smakar det? Hur känns det i munnen? Hur ser det ut? Vad blir det för skillnad när den råa moroten kokas? När den … Fortsätt läsa Utforska maten tidigt
Författare: Ett Eko
Effektiv odling för försäljning
Den 27 augusti begav sig ett 20-tal nyfikna till Korka Kvarn utanför Vimmerby, där Josefin Karlsson visade sin nyöppnade gårdsbutik med självbetjäning och den kombinerade produktions- och visningsträdgården. Trädgården är på 1000 kvm och byggd i klassisk form där ett kors av gångar delar upp odlingen i fyra lika stora kvarter. I kvarteren odlar Josefin … Fortsätt läsa Effektiv odling för försäljning
Skördefest
Välkommen på Skördefest i Ingebo Hagar utanför Vimmerby den 23 september! Vi träffas kl 13 för att laga vegetarisk mat tillsammans under ledning av kocken Ola Johansson från Mariannelund. Ann Sellbrink från Vimmerby bidrar med inspiration och utrustning för utomhusmatlagning. Deltagarna tar med grönsaker, frukt, bär och kryddor, gärna från den egna trädgården. På eftermiddagen, … Fortsätt läsa Skördefest
Odla med naturen som läromästare
Välkommen på föreläsning med Hillevi Helmfrid. Hillevi berättar och visar bilder om odling där mångfald, kretslopp och att ”bygga jord” är grunden för en rik skörd av frukt och grönt som kan föda en familj. Hon är husbehovsodlare med 25 års erfarenhet, agronom och lärare på folkhögskolekursen Odling som livsstil, samt engagerad i projektet Odlingsakademien … Fortsätt läsa Odla med naturen som läromästare
Trädgårdsvisning hos Hillevi
Odlingsakademiens Hillevi Helmfrid bjuder in till trädgårdsvisning. På en avstyckad gård utanför Vimmerby odlar Hillevi för självhushållning en mångfald av grönsaker, frukt, bär och blommor. Så snart familjen får för mycket av någon gröda funderar Hillevi på vad de fortfarande köper i affären och försöker nästa år odla mer av det, exempelvis odlas nu mer … Fortsätt läsa Trädgårdsvisning hos Hillevi
Hur har det gått i Mariannelund?
Förra året höll Riquette Verschoor de Louw 2 st workshops i Permakultur i sin nya trädgård i Mariannelund. Här kommer en uppdatering från Riquette hur det har gått i trädgården sedan dess: Härom dagen ställde Odlingsakademien frågan hur det hade gått i min trädgård? Ett år efter sista kursdagen’ Permakultur i en villaträdgård’. ’Väl bra’ … Fortsätt läsa Hur har det gått i Mariannelund?
Ta fram det bästa ur råvaran
Är du engagerad i lokalt odlad mat och vill lära dig att maximera värdet på dina produkter? Välkommen på Workshop i Hjältevad med Sven-Erik Larsson, välrenommerad kock och restaurang- och hemkunskapslärare med brinnande intresse för närproducerade råvaror. Under denna träff kommer Sven-Erik att drilla företagare och blivande entreprenörer i konsten att höja råvaran och skapa … Fortsätt läsa Ta fram det bästa ur råvaran
Odlingsinspiration och smakprov
Onsdagen den 2 augusti besökte ca 20 intresserade deltagare Anders Lundmark i Slagdala utanför Virserum. Anders gick kurs hos Ola Johansson i Mariannelund under vårt första odlingsprojekt Odlingsakademien - Odling som livsstil 2019 och var en av tunnelmottagarna i samma projekt. Han är kock och driver företaget Kreativa måltidsupplevelser vid sidan av sitt ordinarie arbete. … Fortsätt läsa Odlingsinspiration och smakprov
Trädgårdsvisning i Korka Kvarn
Josefin Karlsson hälsar välkommen till sin köksträdgård, tillika visningsträdgård och gårdsbutik: Korka Kvarn är en liten gård i Vimmerby, bara en kort cykeltur från stan. Jag håller på att steg för steg göra den till en ”riktig gård” med odlingar och djur, och i år har jag byggt en gårdsbutik i hopp om att gården … Fortsätt läsa Trädgårdsvisning i Korka Kvarn
Informations- och dialogmöten inför livsmedelsupphandlingar i september
Tips till små livsmedelsföretag: Kommunerna i norra Kalmar län kommer under hösten att annonsera flera upphandlingar för att underlätta för mindre företag att lämna anbud. För livsmedelsföretag som är intresserade av att lämna anbud till kommunerna Hultsfred, Högsby, Mönsterås, Oskarshamn, Vimmerby och Västervik arrangeras två tillfällen för information och dialog, den 5 september i Vimmerby … Fortsätt läsa Informations- och dialogmöten inför livsmedelsupphandlingar i september