Ympningskurs

På begäran anordnar Odlingsakademien nu endagskurs i ympning där du får lära dig att skapa egna äppelträd från grunden genom att ympa in ympris på grundstammar.

Kursen innehåller en teoridel om odling och skötsel av äppelträd samt grunderna för andra ympningstekniker och ockulering/sommarförädling.

Kursen ges vid två tillfällen på två olika platser:

Bråbo förskola (Oskarshamns kommun): kl 10-16 söndagen den 19 april, kursvärd Monika Andersson

Lidhem herrgård (Vimmerby kommun): kl 10-16 söndagen den 26 april, kursvärd Riquette Verschoor

I kursen ingår material till 10 st äppelträd på A2 stammar (det blir alltså fullstora träd) och ympris till odlingsvärda sorter som Cellini, Wealthy, Bramley, Gravensteiner, Transparent Blanc, Birgit Bonnier, Maglemer och Spässerud. Du kommer inte att hinna ympa alla 10 träd under kursen men får med dig allt du behöver för att göra dem färdigt hemma.

Vi vet att det är många som vill bygga upp en fruktträdgård och gärna vill ha många träd. Men vill du inte ha alla dina 10 kan du kanske sälja material till andra kursdeltagare på plats, eller ta hem och ge bort färdigympade träd till vänner och bekanta. Genom att anmäla dig till kursen förbinder du dig likväl att betala för material till 10 träd till självkostnadspris, omkring 350 kr. Själva betalningen sker på plats direkt till kursledaren kontant eller swish.

Våra kursvärdar ordnar med lunch och eftermiddagsfika för 120 kr. Detta betalas också på plats och samma sak gäller här; genom din anmälan har du förbundit dig att betala måltiderna.

Själva kursen är gratis.

Du som anmäler dig kommer att få ett välkomstbrev direkt från kursledaren med instruktioner om vilka verktyg och annat material du behöver ta med.

Kursledare är Björn Westeson, legitimerad fruktträdsbeskärare och tidigare sekreterare i Sveriges Pomologiska sällskap.

Anmälningar: Om vi får in fler anmälningar än det finns platser kommer företräde att ges åt personer boende inom Astrid Lindgrens Hembygds geografiska område. I övrigt gäller först till kvarn. I anmälan ange: namn, adress, epostadress, telefonnummer, vilken av kurserna du vill gå och ev. dietkrav. Anmälning via odlingsakademien odlingsakademien@alhembygd.se

Anmälan innebär godkännande att vi får dela dina kontaktuppgifter via mail till övriga anmälda, eftersom vi av klimatskäl gärna ser att ni samåker om möjlighet finns. Meddela oss om du inte vill vara med på dessa utskickAnmälan innebär också ett ansvar för att på plats betala ovan nämnda kostnader för plantmaterial och mat! 

Vintersådd

Det där med vinterodling är lite överreklamerat tycker jag. Jag uppskattar vintervilan under december och januari, att äta ur förråden och inte tänka på odling.

Nja… helt sant är det inte. Inomhus växer endiven, vår älsklingssallad. Plantorna odlades ute i somras, rötterna skördades och planterades i plastbackar som ställdes i jordkällaren. En back i taget flyttar in i köket. Efter två veckor i rumstemperatur under mörkläggningsduk kan vi skörda de eftertraktade endiverna!

Ute i landet står ju en del kvar sedan sommaren också; grönkål, purjolök, vintersallat och spenatskräppa. De växer inte eftersom det är mörkt och kallt, men de står där och låter sig skördas försiktigt lite i taget.

När februari börjar är min odlarvila slut. Då börjar inomhusodlingen av groddar och mikrogrönt på fönsterbänken. Det är så härligt att få den energikick som den färska supermaten ger och väcka till liv lusten att pilla med fröer och jord. Läs mer om mikroodling här.

Lådor för odling av mikrogrönt i köket och småblad i drivbänken laddade med jord.

Även ute går det bra att så, i drivbänk och i kallväxthus. Det finns många köldtåliga växter vars fröer tål att ligga i kall jord och vänta på rätt tillfälle att gro. Det blir starka plantor som är härdiga från start. En favorit jag har är Namenia, en tysk bladkål (Stielmus) som är snabb och köldtålig, släkt med asiatiska Mizuna men snabbare, godare och mer lättodlad, enligt mig. Ännu härdigare är salladssenapen. Jag brukar odla en sort som heter Southern Giant Curled Mustard (Runåbergs). Den gror vid +5 grader och den vuxna plantan tål många minusgrader. Spenat, ruccola och vinterportulak passar också bra att så tidigt i drivbänk och kallväxthus och vissa sallatssorter t ex Rouge d’Hiver och Ekbladssallat. För visst är det livskvalitet att kunna skörda egna gröna blad tidigt på våren! ….Så ja, är detta vinterodling så är jag nog för det i alla fall 🙂

Det en behöver tänka på vid tidig sådd är att jorden behöver vara ordentligt genomfuktad  på djupet redan på hösten.

Det går faktiskt att så på friland också. Där har jag sått morot, svartrot, persilja och  dill och lagt en fiberduk över. Det är ingen garanterad hundraprocentig uppkomst på den sådden, men med lite tur kan det bli tidiga och bra plantor som redan hunnit etablera sig när försommartorkan sätter in. Och i annat fall går det att kompletteringsså senare.

Den allra tidigaste salladen får en när salladsplantor, sådda i slutet av sommaren övervintras i växthus eller drivbänk. Jag lägger odlingsväv och bubbelplast över och plantorna står gröna inunder och bara väntar helt stilla på att vårsolen ska titta fram. Vill du ha sådan salld så får du skriva in uppdragning av småplantor i din såkalender kring 25 augusti.

Med lite tur blir det dill och persilja här. Några plantor vintersallat syns i förgrunden.

 

Pumpaskötsel i juletid

Hillevi:

Mitt i julstöket kallade pumporna på min uppmärksamhet.

Pumpor kan normalt sett lagras enkelt inomhus i rumstemperatur men ibland händer det att en pumpa får en fläck och ruttnar där den ligger. Blir den liggande kan det bli en blöt fläck i bokhyllan – inte kul. (Därför lägger vi remsor av gamla plastmattor under pumporna som skydd).

Kolla dina pumpor regelbundet och upptäcker du fläckar, slakta pumporna genast. Skär bort det dåliga och ta hand om resten. Jag brukar köra pumpaköttet i pommes-frites strimlaren och bre ut över torkollor. De torkas utan förvällning i taket i pannrummet. Torkad pumpa är perfekt till vinterns soppor och grytor, inte minst i vinterns termos-soppor för utflykter. Torka pumpa

Fröerna till vanliga pumpor går att äta. Koka dem först i 10 minuter i lätt saltat vatten och rosta (poppa) dem sedan i 200 grader i ugnen med lite olja och örtsalt.

Godare är förstås fröerna utan skal. De kommer från särskilda nakenfröpumpor. Av 7 stora pumpor fick jag ihop ungefär 1 kg frö. Det är inte så dåligt, även om fröerna förstås är en väldigt liten del av den totala skörden och pumpaköttet från denna sort inte alls är lika gott som från matpumporna.

Nakenfröpumpafrö

Det är lätt att skörda fröerna ur frukten. Det görs när frukterna skiftat från grönt till gult. Nakenfröerna sitter mycket lösare än fröerna i matpumporna. Det är bara att gräva ur med handen och sedan behöver desköljas och torkas. Jag bredde ut dem på plåtar och torkade i ca 40 grader med ugnsluckan på glänt. De här fröerna behöver inte kokas. De kan ätas råa både som de är och rostade med eller utan salt. Jättegoda blev de!

Tips för att undvika ruttna pumpor i bokhyllan: Pumpor ska hänga kvar på plantan tills de blivit riktigt mogna. I slutet av augusti kan du skära bort blad som skuggar frukterna så att de får sola sig mogna. Låt gärna frukterna hänga kvar till dagen efter första frostnatten. En frostnatt skadar inte frukten men plantan dör. Därefter ska pumporna torka till. Gärna i en skottkärra som körs ut i solen dagtid om hösten bjuder på soligt väder. Annars inomhus. Vissa säger att de ska torkas i 30 grader men det har vi sällan hos oss i slutet av september… Ju mognare pumpa desto hårdare skal och bättre hållbarhet.

Vinterbädda

Hillevi:

Snart är det dags för odlarens välbehövliga vilotid….men först ska den andra ensilagebalen fördelas över trädgårdslandets bäddar och gångar. Tack mildväder!

Jag undviker bar jord – sommar som vinter. Vi har ju ofta problem med torka direkt efter snösmälningen (!!) nu för tiden. Med täcke håller sig jorden fuktig. Dessutom blir det mindre ogräs. Långsiktigt ökar också mullhalten och därmed jordens bördighet i form av vattenhållande förmåga, struktur, mikroliv och förmåga att långsiktigt leverera näring åt grödorna.

täcka med ensilage
Kompostlimpan får sitt täcke. Foto: Thobias Borum

Bara två av mina bäddar blir utan ensilage. Det är där jag kommer att direktså till våren (då skulle ensilaget vara i vägen). De bäddarna är istället täckta med sista gräsklippet med stor inblandning av nedfallna löv som också ger en riktigt fin mylla.

Ensilage som blir över lägger jag också på kompostlimporna. Till våren blir det ett snyggt torrt täcke som pumporna kan vila på.

Tips: Gammalt skadat ensilage går att få gratis. Det är tungt och stinkande att hantera. Men sen höst är perfekta årstiden. Man håller sig varm och i duggregnet på hösten luktar det inte alls så illa som när man öppnar en bal på våren i solsken. En annan fördel med att lägga ut på hösten är att på våren har det redan hunnit bli så torrt på ytan torrt att det är skönt att knäa på. Då är det bara att peta upp små hål i täcket och sätta ner småplantorna. Men det är en senare historia…

täcka med ensilage
Precis som vi behöv jorden sitt täcke när den går i vila. I förgrunden syns vintersallaten. De stora är plockade och resten får stå kvar och kan plockas direkt efter snösmältningen. De ska inte bäddas in i ensilage. Foto: Thobias Borum

 

 

Lär dig mjölksyra grönsaker

Mjölksyrning/fermentering är inte bara en utmärkt konserveringsmetod, den förädlar samtidigt råvaran, får fram spännande smaker och skapar ett hälsosamt (probiotiskt) livsmedel.

Kursen riktar sig till dig som är nybörjare och vill lära dig grunderna i syrning.

Plats: Nygård i Locknevi

Tid: 10 november kl 15-18

Kursledare: Hillevi Helmfrid

Kursanordnare: Vuxenskolan i Västervik

Anmälan: https://www.sv.se/avdelningar/sv-kalmar-lan/kurser/lar-dig-mjolksyra-gronsaker-34052/

Odling som omställning

Hillevi:
Den här helgen är det stor nationell Omställningskonferens. Den är i Umeå. Som tur är finns det ett sätt att vara med utan att resa så långt bort.

I morgon bitti direktsänds Pella Thiel, en av de mer insiktsfulla personerna i Sverige, om du frågar mig, tillika ordförande i Omställningsnätverket. Hon kommer att prata om Omställning och varför vi behöver skrota ekonomisk tillväxt som mål för samhället. Redan idag kan du leta upp Omställningsnätverkets sida på Facebook så är det bara att köra igång den kl 9.45 i morgon bitti till frukost!

På söndagen 9.30 direktsänds David Jonstad från samma konferens. David är författare till boken ”Jordad” där han berättar om hur han gav upp sitt liv som urban journalist för att bli småbrukare med självförsörjningsambitioner i Dalarna. Hans egen livsberättelse varvas med de livsförändrande insikterna om att resursbrist, klimatförändringar och andra globala megatrender radikalt kommer att förändra förutsättningarna för våra liv och vår civilisation och funderingar kring hur vi bäst förbereder oss för en oviss framtid. Absolut värd att lyssna till han också!