Lördagen den 2 september träffades 15 personer på Träffpunkt Körsbärskullen i Pelarne för att lära sig mer om beskärning av Björn Westeson, legitimerad frukträdsbeskärare. Det finns olika läror kring beskärning, men Björn lärde ut varför, när och hur efter vad som fungerat bra för honom under många år. Efter teoripasset fortsatte gruppen till en trädgård … Fortsätt läsa Beskära träd

På eftermiddagen den 31 augusti träffades ett 10-tal företagare kring ångande Trangia-kök för att tillsammans med Sven-Erik Larsson lära sig mer om att höja värdet på sina produkter. Det kan handla om att ta tillvara och använda det som finns på bästa sätt, att sätta produkten i ett sammanhang och presentera den på ett aptitretande … Fortsätt läsa Höj värdet på råvaran

Torsdagen den 31 augusti träffades ett gäng med bland annat förskolepedagoger, måltidspersonal och förskolebarn på Hjältevads förskola för att, tillsammans med Sven-Erik Larsson, utforska olika råvaror med hjälp av sina sinnen. Vad smakar det? Hur känns det i munnen? Hur ser det ut? Vad blir det för skillnad när den råa moroten kokas? När den … Fortsätt läsa Utforska maten tidigt

Den 27 augusti begav sig ett 20-tal nyfikna till Korka Kvarn utanför Vimmerby, där Josefin Karlsson visade sin nyöppnade gårdsbutik med självbetjäning och den kombinerade produktions- och visningsträdgården. Trädgården är på 1000 kvm och byggd i klassisk form där ett kors av gångar delar upp odlingen i fyra lika stora kvarter. I kvarteren odlar Josefin … Fortsätt läsa Effektiv odling för försäljning

Onsdagen den 2 augusti besökte ca 20 intresserade deltagare Anders Lundmark i Slagdala utanför Virserum. Anders gick kurs hos Ola Johansson i Mariannelund under vårt första odlingsprojekt Odlingsakademien - Odling som livsstil 2019 och var en av tunnelmottagarna i samma projekt. Han är kock och driver företaget Kreativa måltidsupplevelser vid sidan av sitt ordinarie arbete. … Fortsätt läsa Odlingsinspiration och smakprov

Lördagen 13 maj samlades ca 20 nyfikna hos Olle Forsell på Kalvefalls gård i Ydre. På gården finns grönsaksodlingar, restaurang och olika djur som fjällkor, hästar, grisar, höns, ankor och kaniner. Fina råvaror och förädlade produkter av både kött, mjölk och grönt produceras småskaligt. Hantverksmässig matproduktion och förvaring av mat utan kemikalier lärs ut via … Fortsätt läsa Respons på bristande livsmedelsberedskap

Söndagen 7 maj föreläste Eva Ekenberg för drygt 25-tal intresserade i Virserums konsthall under Smålands Trädgårds Vårfestival. Med hjälp av många vackra bilder ställde Eva frågan "Vad är din trädgårdsdröm?". Kanske är det raka rader eller djungelkänsla, grönsaker eller rosor, vila eller lekfullhet? Oavsett vilket behövs jord (eller sand), ljus, luft, vatten, näring och mångfald … Fortsätt läsa Trädgårdsdrömmar på naturens villkor

Hur gärna man än vill är det svårt att få lönsamhet i primärproduktion av grönt och hur viktigt det än känns att bidra till ett annat sätt att producera livsmedel behöver de flesta företagare få in pengar för att kunna betala sina räkningar, om inte förr så senare. Hur skapar man ett företagande som passar … Fortsätt läsa Hållbart företagande

Helgen 15-16 april höll Björn Westeson ympningskurser i Odlingsakademiens regi, med 10 deltagare per dag. Lördagen var i Hembygdsgården i Kristdala, söndagen i FOBOs trädgård i Eksjö. Det går inte att så äppelkärnor och få samma sorts äpple som ursprungsträdet, utan enda sättet att föröka en viss sorts äpple är att ympa det - att … Fortsätt läsa Föröka äppelträd

Torsdagen den 13 april träffades ett 15-tal åhörare för att lära mer om fröodling av Eva Ekenberg. Kvällen var ett samarbete mellan Odlingsakademien 2.0 och biblioteket i Mariannelund. Andrea från biblioteket tipsade om nya odlingsböcker som finns att låna och berättade om fröbiblioteket - en låda där den som vill kan hämta och lämna in … Fortsätt läsa Utan frö kan vi inte odla mat