Bär, grönsaker och blommor

Söndagen den 19 maj var 20 deltagare på besök hos Mellingerums Bär och grönsaksodling i Kristdala. Julia Lindhag guidade runt i sina odlingar och berättade om grödorna. Vi fick tips om skötsel av sommarhallon, hösthallon, björnbär, sparris och jordgubbar bland annat. Till exempel att blanda 10 liter vatten med 2 dl såpa och 2 dl matolja för att spruta på hallonen och därmed minska risken för mask.

Julia berättar om sin björnbärsodling.

Efter guidningen bjöds vi på en god rabarberkladdkaka och fick möjlighet att köpa nyskördad rabarber och olika plantor.

5000 tulpaner planterade för att säljas som snittblommor och nästa år blir det fler!

De som ville fick sedan följa med för att titta på Julias blomsterodling. Tack Julia för en intressant och givande eftermiddag i dina fina odlingar!

Vill ni plocka bär, rabarber och sparris på självplock, köpa lokalt odlade snittblommor eller delta i någon av Julias event, såsom vin- och sparrisprovning, finns Mellingerums bär och grönsaksodling på Facebook och Instagram.

Landsbygdsmässan i Mariannelund

I lördags, 11 maj, anordnade TUFF landsbygd Landsbygdsmässa i Mariannelund.

Kristina Lindelöf och Elin Hjalmarsson

Odlingsakademien var där med ett frö- och plantquiz, en modell av en kompostlimpa och tips på sätt att odla i återvunna förpackningar. Vi fick sällskap av vår projektägare Astrid Lindgrens hembygd på ena sidan och av Elin Hjalmarsson på den andra. Elin är en av våra kursdeltagare och står i startgroparna för att starta andelsjordbruk i Russnäs, utanför Eksjö.

Mängder av plantor bytte ägare på plantbytarträffen. Stort tack till er som deltog och delade med er av en massa spännande växter!

En odlingskväll i Mariannelund

Några av oss som är engagerade i Odlingsakademien: Carina Engqvist, Kristina Lindelöf, Helena Styrbjörn och Ola Johansson.

Den 2 maj anordnade Odlingsakademien föreläsningen Odla med naturen som läromästare med Hillevi Helmfrid i Mariannelunds folkhögskolas aula. För ett 60-tal personer berättade Hillevi om hur vi kan odla vår egen mat på ett hållbart sätt och därmed bli mindre sårbara – mer resilienta – och kan gå tryggare in i framtiden.

Hillevi Helmfrid berättar hur tätt sammankopplad matproduktionen är med de stora miljöproblemen och hur sårbara vi är när vi är beroende av ett begränsat antal grödor som framställs storskaligt och ofta importeras.

Hur odlar man då med naturen som läromästare? Vi kan härma hur träden fäller sina löv varje höst och täcker marken med organiskt material som jordens invånare tar hand om och omvandlar till mull. Där finns ingen jordfräs eller spade. Genom att täcka jorden med organiskt material och ytkompostera ökar jordens mullhalt och bördighet, det hjälper till att hålla fukt, gödslar och minskar ogrästrycket. Dessutom matas ”den egentliga bonden”  dsv masken, tillsammans med de bakterier, svampar, insekter med mera som lever i jorden och hjälper oss att vårda våra växter. Oftast räcker det att luckra lite lätt med en grep i en sådan odlingsbädd.

I naturen finns inget avfall – vi bör försöka använda det som finns på platsen och undvika att köpa in nytt. Urin är till exempel ett utmärkt gödselmedel som vi oftast spolar bort med vårt dricksvatten. Genom att bygga kompostlimpor kan vi odla pumpor i väntan på att den ska omvandlas till en jordbädd och på så sätt ta tillvara på bland annat kolen som är lagrad i de kvistar och grenar som vi annars bränt eller kört iväg.

Genom att gynna mångfald bidrar vi till mindre sårbarhet. Man har sett att faktorer för ett intelligent system är mångfald och fritt informationsflöde – motsatsen till detta är enfald! Vi kan till exempel odla flera olika grödor som samsas och samverkar  i odlingen, och skapa plats för det vilda livet. Hillevi tipsar om att skapa lä och insynsskydd av flera olika sorters bär-/nyttobuskar istället för att bygga ett plank eller en enhetlig häck. På så vis blir skyddet mångfunktionellt och bidrar till mångfalden.

Hillevi tipsar även om några grönsaker som är extra värdefulla att odla om man vill bli självförsörjande – bondbönor, pumpor/vintersquash och grönkål.

Runt Ola Johanssons trädgården finns ett stängsel för att hålla ute rådjur och grävling, och på flera platser växer lök som avskräcker gnagare.

Efter föreläsningen var det trädgårdsbesök hos Ola Johansson. Ola odlar mestadels i lådor där jorden är uppbyggd av olika organiska material, såsom löv, gräsklipp, grönsaksrester med mera – ”avfall” från till exempel hans egen och andras trädgårdar. Gångarna mellan lådorna är täckta av bark som blir bra jordförbättring när det förmultnat. Ola tipsar om att självfrösådda småplantor växer bra i barkmullen och är enkla att sedan flytta dit man vill ha dem.

De extra stora kompostlanden mitt i trädgården.

I trädgården växer en mängd olika träd, buskar och perenna grönsaker såsom blåbärstry, silverbuske, luddkörsbär, gullrisp, ramslök, kajplök, strandkål och svartrot.

Ola visade och berättade om sina många olika träd, buskar och plantor. I bakgrunden växer mängder av luftlök.

Tack Ola och Hillevi för att ni delade med er av ert kunnande under kvällen!

Småskalig kommersiell odling

Jonas Ringqvists berättar om deras vackra gamla gård Bossgården.

Lördagen den 27 april åkte 11 deltagare från Odlingsakademien på studieresa till Bossgårdens grönsaker i Tidaholm för att lära mer om småskalig odling för försäljning. Jonas Ringqvist berättade att han och hans fru Sanna byggt upp företaget med sk market gardening som förebild. De odlar grönsaker på 7000 kvm i kretslopp med småskalig djurhållning. Viktiga faktorer i deras val har varit att de vill ha tid att leva och tycka det är kul att jobba. Nu kan de båda leva på det gården ger, och de har även säsongsanställda.

Det kombinerade pack- och kylrummet står mitt i odlingen och i direkt anslutning till en körväg.

Jonas berättade att i en småskalig odling är människan måttet istället för traktorn. Odlingsbäddar och gångar kan anläggas mer kompakt och anpassas efter till exempel armlängden. Alla bäddar har samma längd och efter att de lagts upp med hjälp av traktor blir de permanenta. På Bossgården grävs det nästan aldrig i jorden – levande jord och skonsam jordbearbetning är en av flera strategier för att få lönsamhet i grönsaksodlingen.

Gödselkomposten är en viktig del i kretsloppet på gården. Jonas berättar hur han vårdar makro-och mikrolivet i jorden, såsom maskar, bakterier och svampar, för att få bra resultat i odlingen. Förutom gödselkomposten ytkomposterar han skörderester och undviker att gräva i jorden. Lucernpellets är ett annat väl fungerande gödselmedel.

Andra viktig strategier för lönsamhet är att genom sk lean produktion effektivisera odlingens olika delar såsom sådd och plantering, skörd, planering och ordning, ogräsbekämpning med mera, samt att sälja direkt till kund. Ogräsbekämpningen sker på flera sätt – genom att täcka med plansiloplast, flamma och använda sig av falsk såbädd, men också genom att rensa tidigt, undvika att vända jorden och inte låta ogräset fröa av sig.

Under dagen fick vi se gårdens olika odlingstunnlar, en del småskaliga redskap såsom tvåhjulstraktor och bredgrep, bevattningssystemet, pack- och kylrum, det flyttbara hönshuset och mycket annat intressant.

En tunnel är plantuppdragningsrum. Med hjälp av bland annat bubbelplast, fläktar och dubbla lager växthusfolie hålls rätt temperatur.

Till lunch blev det grönsakssoppa med bröd, och senare morotskaka, serverad av Wardins gårdsprodukter.

I ena växthuset grönskade det för fullt!

Dagen avslutades med att Jonas berättade hur han arbetar med säsongsförlängning. Genom att använda odlingstunnlar, fiberdukar och rätt grödor, samt prova sin fram kan gården producera grönt året om. Favoriterna är vintersallat, vinterportulak, persilja, spenat och mangold, men även mizuna, salladslök, plocksallat, moröttter, rödbetor, spetskål, kålrabbi med mera går att odla tidigt och sent på säsongen.

Tack för ett inspirerande och lärorikt besök på Bossgården! För den som vill veta mer har Jonas skrivit en bok som heter Odla till försäljning: att försörja sig på småskalig grönsakproduktion.

En givande kursdag i Eksjö

Den 6 april höll Odlingsakademien kurs i Eksjö med kunniga Eva Ekenberg som kursledare. 10 entusiastiska odlare fick under en dag lära sig om ekologisk odling enligt organisk-biologiska principer: Skonsam jordbearbetning, marktäckning, gröngödsling, samodling och växtföljd. Eva berättade även om maskkomposter och om att odla i sand. Efter lunchen blev det rundvandring i FOBOs trädgård där gruppen fick se framtidens trädgård, örtagården, växthuset med vinterodling, en påbörjad hugelkultur och mycket annat intressant. Eftermiddagen handlade om permakultur och om ätbara perenner. Genom bilder och exempel från sin egen trädgård visade Eva hur man samarbetar med naturen och ser möjligheter i det till synes hopplösa. Tack Eva och alla kursdeltagare för en mycket givande kursdag!